酱油炒面的家常做法

　　很多用户都喜欢吃酱油炒面，但是自己在家不知道应该如何进行制作，今天小编就来给大家介绍一下制作方法：
　　需要准备的食材主料有：挂面110g、脆皮肠4个、瓢儿白45g、油适量、酱油2茶匙、花椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、葱2根。
　　制作方法如下：
　　一、准备食材：挂面、瓢儿白、脆皮肠，葱。
　　二、我们需要把瓢儿白清洗干净，然后把脆皮肠切花刀，把葱切成葱花。
　　三、需要在锅里面加水，然后烧开，放入面条煮至断生。
　　四、 捞出来以后，再把它放入凉水中。
　　五、将水分进行过滤干净。
　　六、面条捞出，放入容器中，加入适量色拉油和酱油，拌匀抖散。
　　七、锅中油烧热，放入脆皮肠炒至开花。盛出来准备备用。将瓢儿白放入锅中，炒至断生。
　　八、放入沥干水分的面条，加入酱油，翻炒需要均匀一些。
　　九、起锅前放入少许花椒粉和味精，撒入葱花就可以了。
　　以上就是小编与大家分享的酱油炒面的家常做法相关知识内容了，在这里小编建议大家，面条煮至漂浮起来就可以了，如果口味比较淡，酱油和生抽的咸味就可以了，口味重的可以在第八步加入适量盐调味。如果用挂面或其他面条的话，面条煮好后可以过一下冷水，炒好的面口感会更爽滑。