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【黄豆酱】蒸鲈鱼,美味根本停不下来

时间:2015-9-7 点击:3241次


对于美食的诱惑,相信许多人都难以抵挡吧,今天小编为大家介绍一道美味菜色——黄豆酱蒸鲈鱼。鲈鱼由于肉厚没小刺,所以,是小助zui经常吃的鱼类之一。今天我们用一瓶黄豆酱,尝试做道黄豆酱蒸鲈鱼!
由于黄豆酱和酱油都有咸味,所以这道菜就不用再放盐了,在鱼身上抹上一层黄豆酱来蒸,蒸熟以后,倒掉汁,淋上适量酱油,铺上葱花,淋入滚油,趁热吃,真的特别鲜美。
做 法:1、鲈鱼去鳞,清洗干净,清理干净鱼鳃和内脏,在两面背部割一刀,这样方便入味,而且熟得更快;2、铺上姜丝和葱白;3、加入1大勺黄豆酱,均匀抹在鱼身上;4、烧一锅水,水开后,把鲈鱼放入锅,大火蒸8分钟,关火后先不要揭锅盖,再虚蒸3分钟再揭盖;5、时间到,出锅,倒掉碟子中的鱼汁;6、淋上大约10ml的头道酱油(或者蒸鱼豉油);7、铺上葱花和红椒丝;8、煮滚食用油,把煮滚的油淋在葱花上即可。

黄豆酱
相关链接:
800g黄豆酱  http://www.longxinfood.com/products-detail.asp?cpid=57 
甜面酱 http://www.longxinfood.com/products-detail.asp?cpid=74

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